पॉपकॉर्नच्या श्रेणी
सध्या बाजारात मिळणारे पॉपकॉर्न प्रामुख्याने फुलपाखराच्या आकारात आणि गोलाकार आकारात विभागले गेले आहे.
गोलाकार पॉपकॉर्नची वैशिष्ट्ये.फायदे: उच्च विस्तार दर, नियमित आकार, सुंदर, एकसमान रचना;कुरकुरीत चव, फोडल्यानंतर कॉर्नचे अवशेष नसणे, जीवनसत्व आणि सेल्युलोज कमी होणे देखील कमी आहे, विविध स्वादांमध्ये समायोजित केले जाऊ शकते.तोटे: उत्पादन प्रक्रिया जटिल आहे, चांगल्या कच्च्या मालाची खरेदी कठीण आहे, किंमत जास्त आहे.
प्रक्रिया तंत्रज्ञानाच्या वर्गीकरणानुसार
पहिला प्रकार, उच्च दाबाचा स्फोट.हा पॉपकॉर्न बनवण्याचा सर्वात पारंपारिक मार्ग आहे, सुरुवातीच्या काळात ग्रामीण भागात सामान्य आहे.कॉर्न सहसा सीलबंद आर्थिक कॅनमध्ये इतर घटकांसह ठेवले जाते, एका विशिष्ट दाबाने गरम केले जाते आणि नंतर दाबाच्या फरकाने कॉर्न पॉप करण्यासाठी अचानक उघडले जाते.
दुसरी श्रेणी, मायक्रोवेव्ह पॉपकॉर्न.फायदे: प्रक्रिया, साधे, तुलनेने कमी किंमतीसह खा.तोटे: उष्णता मास्टर करणे सोपे नाही, पेस्ट उघडलेले नाही;चव सोपी आहे, सहसा मलईदार.
तिसरा प्रकार म्हणजे यांत्रिक आणि मॅन्युअल वायुमंडलीय स्फोटक प्रणाली.तोटे म्हणजे तेल आणि साखरेची उच्च सामग्री सहजतेने साखरेचे जास्त सेवन करू शकते, जे आरोग्यासाठी वाईट आहे.
चौथी श्रेणी, हाताने बनवलेली उत्पादने एकदाच तयार केली जातात, ज्यामुळे मूळ चव आणि कॉर्नची आवश्यक आर्द्रता प्रभावीपणे टिकवून ठेवता येते, जेणेकरून उत्पादने खूप कोरडी होणार नाहीत आणि चव कुरकुरीत आणि कुरकुरीत असेल.मूळ उत्पादनांमध्ये कॉर्नचा नैसर्गिक सुगंध असेल आणि तेल आणि साखर तुलनेने कमी आहे, जे आरोग्यासाठी देखील चांगले आहे.
पोस्ट वेळ: ऑक्टोबर-14-2022