शाकाहारी प्रथिने इतके लोकप्रिय का झाले आहेत आणि ते येथे राहण्यासाठी आहे का?

प्रथिने वर्क्स बर्याच काळापासून शाकाहारी प्रथिने ऑफर करत आहे, येथे, लॉरा केयर, सीएमओ, अलीकडील लोकप्रियतेच्या वाढीमागील ड्रायव्हर्सकडे पाहतात.

आपल्या दैनंदिन शब्दसंग्रहात 'कोविड' हा शब्द आल्यापासून, आपल्या दैनंदिन दिनचर्येत भूकंपाचे स्वरूप बदलले आहे.

2019 आणि 2020 मधील सातत्यांपैकी एक म्हणजे शाकाहारीपणाचा उदय, वनस्पती-आधारित आहार लोकप्रियतेत सतत वाढ होत आहे.

Finder.com द्वारे केलेल्या सर्वेक्षणात असे आढळून आले आहे की यूके लोकसंख्येपैकी दोन टक्के लोक सध्या शाकाहारी आहेत - एक आकडेवारी जी येत्या काही महिन्यांत दुप्पट होण्याची अपेक्षा आहे.

87 टक्के लोकांनी सांगितले की त्यांच्याकडे 'कोणतीही विशिष्ट आहार योजना नाही', परंतु सर्वेक्षणानुसार ही संख्या त्याच कालावधीत 11 टक्के कमी होईल.

थोडक्यात, लोक ते काय खात आहेत यावर नेहमीपेक्षा जास्त लक्ष केंद्रित करतात

'तुम्ही तेच आहात जे तुम्ही खातात' हा ट्रेंड

या चळवळीमागे अनेक संभाव्य ड्रायव्हर्स आहेत, ज्यापैकी बरेच जण विशेषत: साथीच्या रोगाशी जुळलेले आहेत आणि माहितीसाठी सोशल मीडियावर आपला अवलंबून आहे.

जेव्हा यूके मार्चमध्ये लॉकडाउनमध्ये गेला तेव्हा स्क्रीन टाइम एक तृतीयांशपेक्षा जास्त वाढला;अडकलेले बरेच लोक फक्त कंपनीसाठी त्यांचे फोन घेऊन आत होते.

प्रतिमा आणि आरोग्य देखील लोकांसाठी अधिक महत्वाचे होत आहे.मेंटल हेल्थ फाउंडेशनने शोधून काढले की गेल्या वर्षी यूकेच्या पाच प्रौढांपैकी एकाला त्यांच्या शरीराच्या प्रतिमेमुळे "लाज वाटली".शिवाय, यूकेच्या अर्ध्या लोकसंख्येचा असा विश्वास आहे की लॉकडाउन जाहीर झाल्यापासून त्यांनी वजन वाढवले ​​आहे.

याचा परिणाम म्हणजे सोशल मीडियाद्वारे निरोगी राहण्याचे मार्ग पाहणाऱ्या लोकांच्या संख्येत वाढ झाली आहे.लॉकडाऊन दरम्यान सर्वात लोकप्रिय शोधले गेलेले दोन वाक्यांश म्हणजे Google वर 'होम वर्कआउट्स' आणि 'रेसिपी'.पहिल्या लाटेत काही लोक त्यांच्या सोफ्यावर मागे जात असताना, काही लोक त्यांच्या वर्कआउट मॅट्सवर गेले कारण देशभरातील जिमने त्यांचे दरवाजे बंद केले.राष्ट्राकडून ही एक वेगळीच प्रतिक्रिया होती.

शाकाहारीपणाचा उदय

त्याच्या समजल्या जाणार्‍या आरोग्य फायद्यांसह, शाकाहार, जो टिकाऊपणाच्या चिंतेमुळे आधीच वाढत होता, तो अधिक लोकप्रिय झाला आहे.

अशा उत्पादनांच्या मागणीत झालेली वाढ पाहून आणि उद्योगांवर अधिक पर्यावरणपूरक होण्यासाठी दबाव वाढत असताना, अनेक ब्रँड्सनी वनस्पती-आधारित पर्याय ऑफर करण्यास सुरुवात केली आहे.

प्रोटीन वर्क्सने हा ट्रेंड स्वीकारला आहे आणि वाढत्या शाकाहारी बाजाराच्या गरजा पूर्ण करण्याचा प्रयत्न केला आहे.आम्ही आमच्या पारंपारिक मठ्ठा-आधारित उत्पादनांसोबत पर्यायी ऑफर करून शेकसह सुरुवात केली.पुनरावलोकने सकारात्मक होती, ग्राहकांनी सांगितले की त्यांना चव आवडली आणि ते व्हे शेकसारखेच प्रभावी असल्याचे आढळले.जेव्हा मागणी वाढू लागली तेव्हा आम्ही ती पूर्ण करण्यास तयार होतो.

श्रेणी आता दोन मुख्य क्षेत्रांवर लक्ष केंद्रित करते, शेक आणि अन्न.यामध्ये पावडरच्या स्वरूपात पौष्टिकदृष्ट्या 'पूर्ण' अन्न समाविष्ट आहे, जे दिवसातून एक (किंवा अधिक) वनस्पती-आधारित जेवणात बदलले जाऊ शकते.आणि तेथे स्नॅक्स देखील आहेत – दोन्ही थंड दाबलेले आणि बेक केलेले.

आमचे सुपरफूड बाइट्स सारखे कोल्ड प्रेस्ड प्लांट-आधारित स्नॅक्स संपूर्ण फूड्स मार्केटमध्ये लक्ष्यित आहेत आणि ते चवदार, पौष्टिक-दाट स्नॅक्स आहेत.हे ग्राहकांना नैसर्गिक ऊर्जा, प्रथिने आणि फायबरची वाढ देण्यासाठी डिझाइन केले गेले आहे ज्यामध्ये कोणतीही छुपी ओंगळ नाही.यूकेमध्ये नट, फळे आणि बिया वापरून बनवले जातात आणि शुद्ध खजुराच्या पेस्टने गोड केले जातात आणि प्रीमियम सुपरफूड घटकांसह सुपरचार्ज केले जातात.प्रत्येक 'बाइट' (एक स्नॅक) मध्ये 0.6 ग्रॅम संतृप्त चरबी आणि 3.9 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट असते.

रेंजच्या बेक केलेल्या बाजूला आम्ही हास्यास्पद व्हेगन प्रोटीन बार ऑफर करतो, जो पूर्णपणे वनस्पती-आधारित आणि हेतुपुरस्सर पाम तेल मुक्त आहे.त्यात साखरेचे प्रमाण कमी, प्रथिने जास्त आणि फायबरचे प्रमाण जास्त आहे.

वनस्पती-आधारित ध्वज उडवणे

मुख्य प्रवाहातील बाजारपेठ वनस्पती-आधारित पोषण आणि खाद्यपदार्थ ज्या प्रकारे आहेत त्याकडे झुकत असल्याचे पाहून आम्ही उत्साहित आहोत.'शाकाहार' हा कलंक नक्कीच भूतकाळातील गोष्ट आहे;वनस्पती-आधारित (ते पूर्णपणे किंवा लवचिक असेल) याची खात्री करणे हे आमचे ध्येय म्हणून आम्ही पाहतो याचा अर्थ असा नाही की तुम्हाला चवीशी तडजोड करावी लागेल.

आम्हाला वाटते की जगातील सर्वोत्कृष्ट फ्लेवर निर्मात्यांसोबत काम करणे महत्त्वाचे आहे, कारण जर शाकाहारी प्रथिने, शाकाहारी स्नॅक्स आणि शाकाहारी प्रथिने बारची चव अविश्वसनीय वाटू शकते, तर ग्राहक म्हणून आम्ही ते निवडत राहण्याची अधिक शक्यता आहे.आपण ते जितके जास्त निवडू तितकेच आपण 'फील्ड ते फोर्क' या प्रवासावर परिणाम करतो - पर्यावरणावरील नकारात्मक प्रभाव कमी करणे आणि त्याच वेळी आपल्या लोकसंख्येचे आरोग्य वाढवणे.

माईक बर्नर्स-ली (इंग्रजी इंग्लिश संशोधक आणि कार्बन फूटप्रिंटिंगचे लेखक) यांच्या मते, आपल्या शरीराला शक्ती देण्यासाठी मानवाला दररोज सुमारे 2,350 kcal ची गरज असते.तथापि, संशोधनात असे दिसून आले आहे की आपण प्रत्यक्षात त्यापेक्षा 180 kcal जास्त खातो.इतकेच काय, आम्ही जागतिक स्तरावर प्रति व्यक्ती 5,940 kcals तयार करतो.हे आपल्याला आवश्यक असलेल्या 2.5 पट आहे!

मग कोणी उपाशी का राहते?'शेत ते काट्यापर्यंत' या प्रवासात उत्तर दडले आहे;1,320 kcal गमावले किंवा वाया गेले.तर ८१० कल्ले जैवइंधनासाठी जातात आणि १,७४० जनावरांना खायला दिले जातात.वनस्पती-आधारित आहाराकडे जाण्याचे हे फक्त एक कारण आहे जे आपण जागतिक उत्पादनामध्ये पाहत असलेली ऊर्जा आणि अन्नातील कचरा कमी करण्यास मदत करू शकते.आमच्यासाठी, उत्कृष्ट, वनस्पती-आधारित उत्पादने तयार करणे, ज्याची चव अविश्वसनीय आहे हे लोक आणि ग्रह विजय-विजय आहे ज्यासाठी आम्ही नवीन शोध सुरू ठेवू.

शाकाहारीपणाचा उदय येथे कोविडपूर्वी झाला होता आणि आमच्या मते, इथेच राहण्यासाठी आहे.हे वैयक्तिकरित्या आपल्यासाठी चांगले आहे आणि तितकेच महत्त्वाचे म्हणजे आपल्या ग्रहासाठी चांगले आहे.

www.indiampopcorn.com